D-Acide aspartique

 

D-Acide aspartique

L'acide D-aspartique est un acide aminé présent naturellement chez les animaux et le corps humain. Contrairement à l'acide L-aspartique, qui est un composant des protéines, l'acide D-aspartique est relativement rare et sa fonction dans le corps ressemble davantage à une « molécule de signalisation », régulant principalement la sécrétion hormonale.

L'acide D-aspartique est souvent utilisé comme supplément de nutrition sportive, son étiquette principale étant "booster de testostérone". Contrairement au mécanisme par lequel la créatine monohydrate augmente la puissance explosive, elle vise à affecter les performances sportives et les fonctions physiologiques en augmentant les niveaux d’hormones.

Ajustement de l'acidité et saveur :L'acide D-aspartique a un goût aigre et pourrait théoriquement être utilisé comme acidulant, mais comme son prix est beaucoup plus élevé que l'acide citrique ou l'acide malique couramment utilisés et qu'il ne présente pas d'avantages gustatifs exceptionnels, il n'est presque jamais utilisé à cette fin dans les collations et les boissons ordinaires.

Produit métabolique mineur :Dans certains aliments fermentés (tels que le fromage, la sauce soja ou les boissons alcoolisées), des traces d'acide D-aspartique peuvent être produites naturellement pendant la fermentation en raison de l'isomérisation des acides aminés ou d'un métabolisme bactérien spécifique, mais cela se produit naturellement plutôt que artificiellement ajouté.

Aliments santé pour hommes :Souvent utilisé comme ingrédients fonctionnels clés dans des capsules, des poudres ou des boissons fonctionnelles, mettant en avant des arguments de vente tels que « l'augmentation naturelle de la testostérone » et « l'amélioration de l'énergie », le groupe de consommateurs cible étant les hommes adultes.

Aliments de nutrition sportive :Ajouté aux-poudres de pré-entraînement, aux poudres-pour gagner du muscle ou aux barres énergétiques, en tirant parti de leur association avec la régulation hormonale pour répondre à la demande de force et de synthèse musculaire des amateurs de fitness.