L-Isoleucine

La L-Isoleucine est l'un des acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser seul et appartient aux acides aminés à chaîne ramifiée-avec des chaînes latérales ramifiées. La L-Isoleucine n'est pas seulement un « élément de base » pour la construction des protéines musculaires, mais également un substrat énergétique important et un facteur auxiliaire de régulation de la glycémie pendant l'exercice. En tant que l'un des neuf acides aminés essentiels qui doivent être obtenus à partir des aliments, la L-isoleucine, en raison de sa structure moléculaire unique, a une valeur significative à la fois dans les fonctions physiologiques et dans les applications.

Domaines d'application principaux

Industrie alimentaire

Produits diététiques spéciaux

Dans les préparations pour nourrissons, l’isoleucine constitue un acide aminé essentiel qui soutient le développement du système nerveux et des muscles. Dans les poudres nutritionnelles destinées aux personnes âgées, il aide à prévenir la sarcopénie et favorise une meilleure mobilité.

Assaisonnements et plats préparés

Utilisé comme composant rehausseur de saveur-ajouté à la sauce soja, aux bases de fondues et à des produits similaires pour enrichir la profondeur de l'umami et masquer les odeurs indésirables. Dans les plats-prêts à manger-, il améliore la tendreté de la viande et peut prolonger la durée de conservation au réfrigérateur de 2 à 3 jours.

Produits de boulangerie

Ajouté au pain et aux biscuits pour améliorer l'extensibilité de la pâte, retarder la rétrogradation de l'amidon (prolongant la durée de conservation de 3 à 5 jours) et améliorer la douceur et la texture globale des produits finis.

Nutrition sportive

Suppléments composés de BCAA

En tant qu '«acide aminé de base pour l'approvisionnement énergétique» au sein du groupe BCAA, il est couramment utilisé dans des mélanges avec des ratios typiques de leucine : isoleucine : valine=2:1:1 ou 3:1:1. La consommation intra-d'entraînement aide à reconstituer rapidement l'énergie et à réduire la dégradation musculaire.

Aliments de remise en forme enrichis

Ajouté aux barres protéinées et aux boissons sportives pour les activités d'endurance telles que les marathons ou la musculation. Il aide à soulager la fatigue du système nerveux central et retarde l'apparition de l'épuisement induit par l'exercice-.

Industrie des aliments pour animaux

Aliments pour le bétail et la volaille

Dans l'alimentation des porcelets de sevrage, l'isoleucine réduit les baisses de consommation alimentaire liées au stress- et améliore les taux de survie. Dans l’aliment de finition pour poulets de chair, il améliore l’efficacité de la conversion alimentaire et augmente le rendement musculaire de la poitrine.

Aliments aquacoles

Dans les aliments pour poissons et crevettes en pépinière, il améliore la résistance au stress et réduit la mortalité, ce qui convient aux espèces de grande valeur telles que le bar et le Litopenaeus vannamei (crevettes à pattes blanches).

Nourriture pour animaux

Ajouté aux aliments pour chiens et chats seniors pour réduire la perte musculaire-liée à l'âge et améliorer la mobilité. Dans les aliments en conserve postopératoires pour animaux de compagnie, une supplémentation de 0,4 % à 0,6 % favorise la cicatrisation des plaies.

Paramètre du produit

N° CAS	73-32-5
Pureté	99.5%
Taper	Améliorateurs de nutrition
Lieu d'origine	Shandong, Chine
Classification
Autres noms	L-isoleucine
MF	C6H13NO2
Numéro EINECS.	200-798-2
Norme de qualité	Qualité alimentaire
Apparence	Poudre blanche
Application	Additif alimentaire
Certificat	HALAL CACHER ISO
Emballage	1 kg/sac en aluminium 25 kg/carton Tambour
MOQ	27 tonnes
Échantillon	Disponible
Durée de conservation	2 ans
Emballage et livraison	Unités de vente : article unique