Carboxyméthylcellulose pour yaourt

Carboxyméthylcellulose, fabriquée à partir de cellulose naturelle (telle que les linters de coton, la pâte de bois) comme matière première et préparée par modification chimique. Poudre fibreuse ou granuleuse blanche à légèrement jaune, inodore et insipide. Facilement soluble dans l'eau, formant un colloïde visqueux transparent.

La CMC peut former des colloïdes-à haute viscosité dans l'eau. Même avec un petit ajout, l’eau peut devenir aussi épaisse que de la colle.

Le CMC peut retenir l’humidité et empêcher la perte d’eau. Cela le rend très populaire dans la conservation des aliments et dans le mortier de construction.

Le CMC permet au pétrole et à l'eau de coexister pacifiquement, empêchant ainsi la superposition ; il peut également maintenir les particules solides (telles que la viande ou les poudres médicinales) en suspension dans un liquide sans se déposer.

Industrie alimentaire

Boissons : jus de fruits, boissons gazeuses et boissons à base de protéines végétales pour éviter la séparation des phases et la sédimentation et améliorer la sensation en bouche

Produits laitiers : Yaourt et crème glacée pour empêcher la séparation du lactosérum et améliorer la texture et la stabilité

Condiments : Sauce soja, vinaigre, vinaigrette pour augmenter la viscosité et stabiliser les émulsions

Produits à base de farine- : pain, petits pains cuits à la vapeur, nouilles pour améliorer l'extensibilité de la pâte, augmenter son élasticité, réduire la casse et améliorer la texture

Aliments surgelés : améliore la stabilité au gel et au dégel et inhibe la croissance des cristaux de glace

Aliments en conserve : Utilisés comme épaississant et stabilisant pour améliorer la texture du bouillon ou de la sauce.

Produits pharmaceutiques et de santé

Excipient pharmaceutique : utilisé comme liant et désintégrant de comprimés, remplisseur de gélules, agent de suspension pour suspensions et base de pommade

Formulations à libération prolongée/contrôlée- : agit comme un support de médicament pour contrôler le taux de libération des ingrédients actifs

Larmes artificielles : utilisées pour leurs excellentes propriétés hydratantes et-amélioratrices de viscosité

Soins personnels et cosmétiques

Produits de soins de la peau : crèmes, lotions, masques pour le visage comme épaississant, stabilisant et humectant pour améliorer la sensation de la peau

Shampoing/après-shampooing : comme agent épaississant et revitalisant pour améliorer la peignabilité et la douceur

Dentifrice : comme épaississant et stabilisant, offrant une viscosité et une brillance appropriées

Cosmétiques couleur : Fonds de teint, mascaras, etc., comme épaississant et stabilisant

Industrie des matériaux de construction

Mortier de ciment/béton : en tant qu'agent de rétention d'eau-et épaississant pour améliorer la maniabilité, prévenir le saignement et la ségrégation et améliorer la force de liaison.

Produits à base de gypse : améliore la fluidité et la rétention d'eau, augmentant ainsi la résistance du produit

Revêtements : Utilisés comme épaississant, stabilisant et dispersant de pigments pour améliorer le nivellement, la brossabilité et la stabilité au stockage.

Industrie pétrolière

Fluides de forage : fonctionnent comme un agent de contrôle des pertes de fluides et un viscosifiant pour stabiliser les puits de forage et transporter les déblais.

Récupération améliorée du pétrole : Agit comme un agent de contrôle de la mobilité pour augmenter la récupération du pétrole brut

Dans quelle mesure CMC est-il sûr ?
La CMC-Na appartient à la cellulose modifiée, qui ne peut être ni digérée ni absorbée par le corps humain et sera expulsée avec les selles, sans s'accumuler dans l'organisme.
Il s'agit d'un additif alimentaire sûr approuvé par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé.