Stabilisateur de crème glacée à la gomme de guar

Fonctions principales : épaississant, stabilisant, émulsifiant, agent de rétention d'eau, gélifiant

Produits laitiers (yaourt/crème glacée) : Préviennent la séparation du lactosérum, inhibent la formation de cristaux de glace, améliorent la texture et la sensation en bouche

Condiments (sauce soja/vinaigrette) : augmente la viscosité, stabilise les émulsions, empêche la séparation de l'huile-eau

Produits de boulangerie (pain/gâteau) : améliore l'élasticité de la pâte, prolonge la durée de conservation, remplace partiellement le gluten par des produits-sans gluten

Produits carnés (jambon/saucisse) : Améliorent la rétention d'eau et de jus, augmentent l'élasticité, réduisent les pertes de transformation

Boissons (jus de fruits / boissons protéinées) : Prévenir la sédimentation des particules, stabiliser les systèmes de suspension

Produits à base de nouilles (nouilles instantanées/pâtes séchées) : Réduisent la casse, améliorent la réhydratation, améliorent la douceur

Excipient pharmaceutique : Liant pour comprimés, agent de remplissage pour gélules, épaississant pour liquides oraux ; améliore la stabilité et la biodisponibilité des médicaments

Formulations à libération prolongée/contrôlée- : agit comme une matrice structurelle pour prolonger la libération du médicament et réduire la fréquence d'administration.

Suppléments de fibres alimentaires : Apport quotidien recommandé 5 à 10 g ; favorise la motilité intestinale, abaisse le cholestérol, facilite la gestion du poids et le contrôle de la glycémie

Gels médicaux : utilisés dans les pansements pour fournir un environnement humide, favoriser la guérison et réduire les cicatrices

Produits de soins capillaires (shampooing/après-shampooing) : Épaissit, stabilise la mousse, répare les cuticules des cheveux, améliore la douceur

Produits de soin (crèmes/lotions) : Améliore la viscosité, améliore la sensation sur la peau, prolonge l'effet hydratant

Soins bucco-dentaires (dentifrice/rince-bouche) : Optimise la texture, prolonge la rétention des actifs en bouche

Produits nettoyants (gel douche / nettoyant visage) : Ajuste la viscosité, réduit le ruissellement du produit lors de l'utilisation

Industrie pétrolière : épaississant pour les fluides de fracturation (composant principal des fluides de fracturation à base d'eau), améliore la capacité de transport du sable-, réduit la perte de fluide ; utilisé dans les fluides de forage pour améliorer la stabilité du puits de forage et réduire la friction

Industrie du papier : agent d'encollage de surface pour augmenter la résistance du papier, améliorer l'imprimabilité et réduire le peluchage et la poussière.

Industrie textile : épaississant pour pâte d'impression, assure des motifs clairs, une couleur uniforme, un lavage facile sans résidus

Matériaux de construction : -agent de rétention d'eau pour les revêtements (0,1 à 0,3 %), épaississant pour les colles à carrelage, améliore la maniabilité et la force d'adhérence

Industrie minière : épaississeur de boues, améliore l'efficacité du traitement des minéraux, réduit les coûts de traitement des résidus