Bicarbonate d'ammonium
Le bicarbonate d'ammonium (formule chimique : NH₄HCO₃) est un composé inorganique courant. En raison de sa teneur en azote, de sa décomposition facile et de ses propriétés faiblement alcalines, il est largement utilisé dans l'agriculture, l'industrie alimentaire et les industries chimiques.
La propriété la plus importante du bicarbonate d’ammonium est son instabilité thermique. Lorsqu'il est chauffé pendant la cuisson, le bicarbonate d'ammonium se décompose en ammoniac, dioxyde de carbone et eau. Ces trois produits gazeux peuvent créer de nombreux pores fins à l’intérieur de la pâte, obtenant ainsi une texture légère et croustillante.
industrie alimentaire
ALe bicarbonate de magnésium est un agent levant-établi de longue date, couramment utilisé dans la production de produits de boulangerie à faible-humidité tels que les biscuits, les biscuits, les bâtonnets de pâte frits et les craquelins. Le bicarbonate d'ammonium se décompose complètement à haute température, ne laissant aucun goût alcalin dans les aliments, ce qui le rend plus adapté aux biscuits croustillants légèrement aromatisés.
Génie Chimique et Pharmaceutique
Le bicarbonate d'ammonium peut être utilisé comme ingrédient dans les comprimés effervescents de l'industrie pharmaceutique, aidant ainsi les médicaments à se désintégrer et à être absorbés rapidement. Le bicarbonate d'ammonium est également un réactif chimique de laboratoire courant, utilisé pour synthétiser d'autres sels d'ammonium ou comme tampon dans certains processus analytiques.
Fabrication et matériaux :
Dans l'industrie, le bicarbonate d'ammonium peut être utilisé comme agent moussant pour la production de plastiques poreux et de produits en caoutchouc. Dans le traitement du cuir, le bicarbonate d'ammonium est utilisé pour neutraliser l'excès d'acide lors du processus de tannage au chrome.
Paramètre du produit
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N° CAS. |
1066-33-7 |
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Pureté |
minutes. 99.3 |
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Taper |
Bicarbonate d'ammonium |
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Lieu d'origine |
Shandong, Chine |
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Classification |
Carbonate |
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Autres noms |
Bicarbonate d'ammonium |
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MF |
NH4CO3 |
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Numéro EINECS. |
213-911-5 |
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Norme de qualité |
Qualité alimentaire Qualité industrielle Qualité agricole |
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Apparence |
poudre blanche |
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Application |
Additifs alimentaires |
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Nom de la marque |
CHANGHONG |
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Certificat |
HALAL CACHER ISO |
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Emballage |
25 kg/sac |
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MOQ |
27 tonnes |
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Échantillon |
300g |
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Durée de conservation |
2 ans |
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Vendre des unités |
Article unique |
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Poids brut par lot |
1000kg |
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