Xylitol

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Le xylitol est un alcool de sucre naturel à cinq -carbones de formule chimique C₅H₁₂O₅. Il est largement présent dans les fruits (comme les fraises et les prunes), les légumes (comme le chou-fleur), ainsi que dans les plantes comme les bouleaux et les épis de maïs. Il peut être produit par hydrogénation-réduction après l’hydrolyse des fibres végétales.
Classification des produits
Édulcorants
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Description

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Xylitol

 

Le xylitol est un alcool de sucre naturel à cinq-carbones de formule chimique C₅H₁₂O₅. On le trouve largement dans les fraises, les prunes, le chou-fleur, ainsi que dans des plantes comme les bouleaux et les épis de maïs. Le xylitol peut également être produit par hydrogénation-réduction de fibres végétales après hydrolyse. En tant qu'édulcorant, le xylitol a une douceur comparable à celle du saccharose mais moins de calories, et il a un goût rafraîchissant unique. L'absorption du xylitol ne nécessite pas d'insuline, son métabolisme est stable et son indice glycémique (IG) n'est que de 7, bien inférieur à celui du saccharose de 65.

Dans l'industrie alimentaire

 

Chewing-gum :Le xylitol est le principal édulcorant du chewing-gum sans sucre-, offrant une douceur rafraîchissante et une sensation de fraîcheur longue durée-, tout en prévenant efficacement les caries.

 

Produits de boulangerie :Le xylitol résiste à la chaleur-et peut être utilisé dans les gâteaux, les biscuits, le pain, etc.

 

Boissons et produits laitiers :Utilisé dans les boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre, les yaourts, les glaces, etc., apportant une douceur sans ajouter de calories.

 

Confitures et chocolat :Le xylitol peut remplacer le saccharose pour fabriquer des-confitures à faible teneur en sucre et du chocolat-sans sucre, mais ce dernier peut apporter une sensation de fraîcheur « fondante en bouche » plus prononcée en raison de la dissolution endothermique du xylitol.

 

Dans le domaine pharmaceutique

 

Aliments spéciaux pour le diabète/l'obésité :Le xylitol est métabolisé indépendamment de l'insuline, avec un indice glycémique de seulement 7, ce qui en fait un substitut de sucre idéal pour les patients diabétiques et les personnes qui perdent du poids.

 

Liquides et sirops oraux :Utilisé dans les sirops contre la toux, les liquides oraux vitaminés, etc., pour améliorer le goût, tandis que sa sensation de fraîcheur peut soulager l'inconfort de la gorge.

 

Sprays nasaux :Le xylitol a des effets osmotiques et certaines propriétés antibactériennes, qui peuvent être utilisées pour hydrater la cavité nasale et aider à soulager la sinusite ou la rhinite allergique.

 

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Dans l'industrie chimique quotidienne

 

Produits de soins de la peau :Le xylitol est un excellent agent hydratant et réparateur de la barrière cutanée, couramment ajouté aux lotions, aux masques et aux sérums. Il est hautement sûr et convient aux peaux sensibles.

 

Baume à lèvres :Procure une légère douceur et un effet hydratant.

 

Shampoing/lavage des mains :Occasionnellement utilisé comme édulcorant doux ou épaississant.

 

Dentifrice, bain de bouche, sprays buccaux :Dans les produits oraux, le xylitol remplace la douceur du saccharose sans nourrir les bactéries.

 

Dans le domaine industriel

 

Le xylitol est utilisé comme matière première pour synthétiser des plastifiants plastiques et des tensioactifs respectueux de l'environnement, démontrant pleinement sa valeur intersectorielle-en matière de consommation saine et de fabrication verte.

 

Paramètre du produit

 

N° CAS.

87-99-0

Pureté

Minimum 99,5 %

Taper

Édulcorants

Lieu d'origine

Chine

Classification

Édulcorants

Autres noms

Xylitol

MF

C5H12O5

Numéro EINECS.

201-788-0

Norme de qualité

Qualité alimentaire

Apparence

poudre blanche

Application

Additifs alimentaires

Certificat

HALAL CACHER ISO

Emballage

25 kg/sac

MOQ

25MT

Échantillon

300g

Durée de conservation

2 ans

Vendre des unités

Article unique

Poids brut par lot

25000KG

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